Makan lebih tak sedikit gluten pada awal nasib merupakan berkaitan dengan risiko penyakit seliak yg lebih tinggi kanak-kanak


Berita kurang baik untuk pencinta roti, pasta serta barangan yg dibakar : Makan tak sedikit makanan gluten-berat dari usia belia akhirnya boleh menyebabkan intolerans gluten.

Satu kajian yg diterbitkan pada hari Selasa dalam jurnal JAMA memberikan bahawa makan gluten yg lebih tinggi daripada biasa dalam tempoh lima tahun pertama kehidupan bisa menambah kemungkinan anak untuk membuatkan penyakit seliak, gangguan pencernaan yg merosakkan usus kecil.
Pengambilan gluten yg lebih tinggi dikaitkan dengan risiko peningkatan autoimmuniti penyakit seleduh sebanyak 6.1%, tindak balas imunologi kepada gluten, serta peningkatan risiko penyakit seliak sebanyak 7.2% bagi setiap gram alias gluten tambahan setiap hari, menurut kajian itu.
Penyelidik menilai lebih daripada 6,600 bayi baru lahir di Amerika Syarikat, Finland, Jerman serta Sweden yg lahir antara tahun 2004 sampai 2010. Semua kanak-kanak mengangkat genotip yg berkaitan dengan diabetes tipe 1 serta penyakit seliak.
Setiap berbagai bulan, penulis kajian mencatatkan pengambilan gluten kanak-kanak maka umur 5 tahun serta membandingkan bagian dengan jumlah rujukan pengambilan gluten pada kanak-kanak yg sihat pada setiap peringkat umur .
Makanan leluasa gluten: Di manakah kita berdiri?
Makanan leluasa gluten: Di manakah kita berdiri?
Sepanjang kajian, 1,216 kanak-kanak - hampir 20% - autoimmunity penyakit celiac, tanda pertama respon negatif tubuh kepada protein, kata penulis kajian Carin Andrén Aronsson, pengurus kajian Unit untuk Diabetes & Penyakit Celiac di Universiti Lund di Sweden.
Sebanyak 450 peserta sudah membangunkan penyakit seliak, kira-kira 7%. Kebanyakan diagnosis berlaku di antara umur 2 serta 3, menurut kajian tersebut.
Penyakit Celiac menjejaskan berjuta-juta orang
Dalam orang-orang yg didiagnosis dengan penyakit seliak, makan gluten merosakkan lapisan usus kecil serta menghalang penyerapan nutrien. Dianggarkan menjejaskan kira-kira 1 dalam 100 orang-orang di seluruh dunia, serta lebih daripada 2 juta orang-orang mungkin tak tahu bahawa mereka memilikinya, menurut Yayasan Penyakit Celiac .
Pengambilan gluten dianggap sebagai hal dalam membangunkan penyakit seliak, melainkan menurut kajian Selasa, kuantiti memainkan peranan mutlak juga.
Meluncur leluasa gluten terus popular
Makanan tanpa gluten terus popular, bahkan bagi mereka yg tak memiliki intoleransi gluten . Sejak tahun 1940-an, diet sudah disebut-sebut sebagai tutorial untuk mengurangkan berat badan kembung serta menurunkan berat badan, mesikipun pakar nutrisi kali ini tak semestinya menyokong tuntutan tersebut.
Diet leluasa gluten tak sihat untuk semua orang
Diet leluasa gluten tak sihat untuk semua orang
Apabila pesakit memotong gluten, mereka kadang-kadang menghadapi persoalan pemakanan. Produk leluasa gluten tak jarang menggantikan bahan gluten dengan perkara semacam tepung ubi kayu serta ubi putih, yg tak jarang mengandungi jumlah kalori, gula serta lemak yg lebih tinggi daripada gluten, pakar diet Julie Stefanski memberitahu CNN pada 2018 .
Produk gluten juga boleh tinggi serat serta diperkaya dengan vitamin serta zat besi, maka menghapuskan sumber nutrien itu boleh menyebabkan persoalan pencernaan bagi mereka yg tak memiliki penyakit seliak, katanya.
Jut gluten sepenuhnya merupakan satu-satunya tutorial untuk menguruskan penyakit seliak, menurut Pusat Penyakit Celiac University of Chicago . Aronsson mengesyorkan bahawa bunda bapa anak-anak belia dengan gen mengamalkan bagian penggunaan gluten untuk mengelakkan permulaan.
Namun, katanya, tak ada "batas yg selamat" gluten untuk kanak-kanak yg mengangkat genotip untuk penyakit seliak.
Advertisement